• Martes , 22 agosto 2017
3 maneras de comer arroz en París

3 maneras de comer arroz en París

Aprovechando el puente de mayo y el buen tiempo que ha traído, en Rice Worldwide nos hemos ido de Rice Trip por París. A priori, comer arroz en París puede parecer un objetivo sencillo, sin embargo nuestro viaje ha sido más bien “solo Trip” porque de Rice hemos encontrado lo justito. En la gastronomía francesa nuestro querido arroz prácticamente brilla por su ausencia. Aun así, os traemos 3 formas de comer arroz en París tan variadas como sabrosas.

Hay que decir que también visitamos el supermercado más parisino de la capital francesa: Monoprix, donde comprobamos que los arroces basmati y thai, están totalmente integrados en la cocina francesa. Como en muchos sitios, la típica pregunta a la hora de cocinar es “¿arroz o pasta?”. A este lado de los Pirineos, el arroz se suele comer de grano largo y de acompañamiento, como podéis ver en la foto, con unos packagings muy originales y coloridos. ¿Adivináis quién falta? ¡El arroz bomba!

3-Formas-de-comer-arroz-en-París-Monoprix_RiceWorldWide

3 Maneras de Comer Arroz en París:

1. Arroz blanco: el eterno acompañante

Como buenos parisinos, fuimos a comer en los populares bistrós de la capital gala. Uno de ellos fue Les Funambules, en uno de los barrios más hipster de París, el 11º arrondissement, no muy lejos de la famosa plaza de la Bastilla. Como lo podéis comprobar en la foto, el arroz se sirve blanco y de acompañamiento. En este caso tiene el honor de acompañarle un escalope de dinde (pechuga de pavo) que forma parte de los platos típicos del menú en este tipo de locales. Además, teníamos excusa para remojar una deliciosa salsa.

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2. Arroz negro pero no meloso

Esta vez optamos por un ambiente más lounge que bistró, Djoon, cerca de la nueva zona de negocios de Gare d’Austerlitz. Allí encontramos algo un poco más original: una lubina con arroz negro. La lubina estaba deliciosa pero el arroz negro no tenía nada que ver con nuestro querido arroz negro de Maians, ni mucho menos con nuestra deliciosa receta de arroz negro. Estaba duro, insípido… Vamos, que por muy negro que fuera ¡no hay color!

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3. El dulce no falla

No podíamos marcharnos de París sin volver a los orígenes, a uno de los mejores bistrós de París, L’Ebauchoir, que ofrece una cocina tradicional de mucha calidad en un ambiente muy amable (¡muy destacable teniendo en cuenta que estamos en París!) y un postre insuperable que conocemos desde hace años: la terrine de gâteau de riz grand-mère, un postre muy similar al arroz con leche presentado en tarrina y que se suele dejar en la mesa para compartirla con todos los comensales, al más puro estilo paella. Su sabor nos ha transportado al pasado, pues sigue siendo tan delicioso como siempre. Sin embargo, la porción nos pareció algo menos generosa de lo que la recordábamos.

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Y como nos quedamos con más ganas de dulce, ¿qué hicimos? Pues, como es lógico, estando en la capital de la repostería por excelencia, aprovechamos para merendar una especialidad parisina del auténtico salón de té Angelina, saboreando el que dicen que es “el mejor chocolate de París”.

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En resumen, en París no son muy apañados con el arroz pero hay que reconocer que en el dulce y los postres siguen siendo muy TOP.

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One Comment

  1. Receta de Risotto con Calabacín y Gambas | Rice Worldwide
    29 mayo, 2014 at 22:01 - Reply

    […] de Francia, una tierra poco propicia para los amantes del arroz (si bien es cierto que existen 3 maneras de comer arroz en París). Por eso, siempre que tiene una reunión con amigos en casa, prepara un risotto muy especial que […]