• Domingo , 22 octubre 2017

Narda Lepes y el arroz

La Chef Viajera: Narda Lepes y el Arroz

En Riceworldwide deseamos presentaros una cocina diferente, nutrida de una personalidad única, tal vez, podríamos definir a esta cocinera argentina con alguna de las siguientes palabras, Narda es  retro,  vintage, hipster, una chef post moderna, para quién la música electrónica, descubrir nuevos sabores y su re interpretación a partir de sus viajes es la esencia de su cocina. Narda es Narda, parece casi una verdad de Perogrullo, pero en realidad, es una personalidad que logró posicionarse en la nueva cocina latinoamericana a partir de su estilo desenfadado y especial, como una chef viajera. Este es el momento de enseñaros su relación con nuestro producto preferido, hablamos de Narda Lepes y el arroz.

Para comprender quién es podríamos citarla con un ejemplo:

No entiendo la gente que dice: “Yo soy una persona independiente, a mí la cocina no me va“. Entonces, ¡dependés de otro, siempre! Qué sé yo; sos un banquero, te toca ir a un lugar donde no hay mucama, donde no está tu mamá, y tu mujer te dejó porque sos insoportable (risas): vas a tener que cocinar, aunque no estés acostumbrado.

Extracto de  Revista Oh La La

Narda Lepes viene de una familia que se acostumbró a vivir fuera de la Argentina, no por ser exiliados, sino porque sus padres estaban buscando un rumbo artístico que no encontraban en ese momento en el país, se fue formando el germen del ser adulto dónde los viajes y la capacidad de adaptarse a los diferentes sabores formó en cierta forma el estilo fusión de su cocina.

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Narda y el arroz: viajando por Japón

El placer de relajarse frente a la TV  para ver alguno de sus programas surge de diferentes estímulos:  escuchar sus tips, verla disfrutar de la  comida, una música electro-vintage al final de cada edición, nos aporta sus recetas pero también la música y la bebida adecuada para acompañarla. Nunca se cierne a algo tan simple como el vino blanco con determinados pescados o tintos con carnes, es capaz de introducir un trago de sake, mango, vodka o lima. Su comida es un símbolo de la filosofía del buen vivir.

Narda en Japón: La casa del Sake

Un viaje por Tokio en un restaurant especializado en recetas con Sake: bebida alcohólica producto del arroz. La tradición japonesa -nos cuenta en el programa de TV- dice cuando hay sake no hay arroz, pero en este restaurant hay un rissoto de sake.

 

Una receta por si os quedáis con ganas de comer algo diferente:

 

Receta de Arroz, Hongos Tandori y espárragos de Narda Lepes

Ingredientes:

Arroz carnaroli 2 Tazas

Champiñones 5 Unidades

Caldo Cantidad necesaria

Aceite de oliva 2 cdas.

Sal y Pimienta A gusto

Cebolla 1 Unidad

Espárragos 2 Paquetes

Curry 1 cdita.

Fuente: http://elgourmet.com/receta/risotto-de-hongos-tandori-y-esparragos

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10 Comments

  1. Char
    6 junio, 2016 at 18:07 - Reply

    What a joy to find such clear thkinnig. Thanks for posting!

  2. http://www./
    24 octubre, 2016 at 03:39 - Reply

    That’s the perfect insight in a thread like this.

  3. http://www./
    4 noviembre, 2016 at 19:47 - Reply

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  4. http://www./
    7 noviembre, 2016 at 16:34 - Reply

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  5. http://www./
    13 noviembre, 2016 at 18:47 - Reply

    Olá Daniel! Adiquiri o Dynamics Ax for retail para a minha empresa, pela MSBS e pelo cronograma estaremos iniciando o nosso go-live em março de 2012. Estou ansioso para saber as novidades da localização do Retail. Boa sorte neste desafio!

  6. http://www./
    25 diciembre, 2016 at 07:14 - Reply

    Er ikke det minste i tvil om at du/dere klarer å gjøre det ufrivillige grå kjøkkenet til deres eget på en fin måte! Gleder meg til å se!Grått er jo ganske flott, da! ;-)Ha en fin høstdag!

  7. http://www./
    17 enero, 2017 at 19:51 - Reply

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    11 febrero, 2017 at 16:19 - Reply

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    13 febrero, 2017 at 20:07 - Reply

    na primeira versão do EP Takatalvi (2003) tem um cover de fade to black também (além de I Want Out e Still Loving you), e eles relançaram em 2010 com mais músicas, inclusive um cover de Die with Your Boots On do maiden, é um EP sensacional, ja to ouvindo ele aqui auehaue

  10. http://www./
    1 marzo, 2017 at 01:17 - Reply

    That’s a sharp way of thinking about it.