• Domingo , 25 junio 2017

Poesía del arroz

La Poesía del arroz

 

La poesía es algunas veces  abstracta y solamente puede ser percibida a través de la sensibilidad, un poema puede ser fruto de la inspiración de un desamor, de un mundo tortuoso, del amor por su terruño o el gusto por la gastronomía. Los poetas hilan las palabras una a una como un ovillo de sinsentido que reta en forma directa al lector, para que algunos puedan poco a poco desentrañar ese mundo en el cuál una sola palabra puede representar toda una vida y un elemento servir de metáfora o de analogía. En este caso Rice Worldwide habla de los poetas y la poesía del arroz.

                    Me preguntan:  ¿por qué compro arroz y flores?

Compro arroz para vivir y flores para tener algo porque vivir.

                                  Confucio

                                              (Filósofo Chino 571 -479 AC)

Ricardo Castrorribas

El poeta salvadoreño en un extracto de El Arroz con Frijoles  nos habla de la tradición gastronómica centroamericana con un aroma que nos transporta a las comunidades sefardíes, judeo-españolas y latinas.

¡Qué alianza tan hermosa!
¡Cerealera!
La del negro frijol
con el nevado
arroz,
que muestra ufano piel de cera,
contraste de un charol engalanado…

http://www.riceworldwide.com/

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Sor Juana Inés de la Cruz

Que entre  sus poemas deslizaba recetas de cocina, nombraba especialmente la torta de arroz.

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En una servilleta se pone a cocer el arroz, así, cuando está cocido se le echa azafrán como para comer. Ya estará hecho el picadillo con pasas, alcaparras, almendras, piñones, huevo cocido, aceitunas, chilitos. Se unta la cazuela con manteca y se echa la mitad del arroz abajo y luego el picadillo y después la otra mitad del arroz y encima azúcar molida y se pone a dos fuegos. 

Fuente: culturacolectiva.com

Julio Cortazar

Esta Ternura

Esta ternura y estas manos libres,
¿a quién darlas bajo el viento ? Tanto arroz
para la zorra, y en medio del llamado
la ansiedad de esa puerta abierta para nadie…

Y ya lo dijo el gran Gabriel García Marquez en Me alquilo para soñar

                                                  Sólo la poesía es clarividente. 

 

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