• Martes , 22 agosto 2017

Receta Ensalada de Arroz con Aguacate

La ensalada de arroz es una importante fuente de energía, ideal y recomendable a cualquier edad.

 

El universo de las ensaladas, como la ensalada de arroz, permite disfrutarlas de mil maneras. Cobran popularidad año tras año tanto por su sencillez como por sus valores nutritivos. Su nombre viene del latín y significa salara o verduras saladas.

¿Pero sabíais que fue el naturista y científico italiano Plinio el Viejo durante el siglo I quien descubrió que los vegetales podían consumirse crudos sazonados con sal, aceite y vinagre? ¡Qué gran descubrimiento! Quizás por eso, ya en la antigua Roma se aliñaban muchas verduras con aguasal o fuera el motivo para que los griegos las incluyeran en su dieta con especias, frutos secos, quesos o miel.

Hoy, Rice Worldwide, quiere compartir con vosotros una exquisita ensalada de arroz con aguacate y atún, que por muy sencilla que sea de preparar, bien merece un primer lugar en nuestros menús.

 

Ensalada de arroz con aguacate y atún

DIFICULTAD: Baja

TIEMPO: 30 minutos.

INGREDIENTES PARA 4 – 5 PERSONAS:

  • 300 gr. de arroz bomba
  • 1 aguacate
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos duros
  • 2 puñados de tomatitos cherry o similar
  • 1/2 puñado de olivas rellenas de anchoa
  • 3 cucharas de maíz dulce
  • 4 – 5 daditos de queso kraft para ensaladas o similar
  • Albahaca
  • Sal y pimienta.
  • Mayonesa *

PREPARACIÓN

1- Hervimos por separado el arroz y los huevos. Una vez cocido todo, lo reservamos hasta que enfríe.

2- Troceamos los tomates, el aguacate, los huevos y, si así lo preferís, también las olivas. Así quedarán mucha más integrados todos los sabores.

3- Incorporamos al arroz las 2 latas de atún, los tomates, el aguacate, los huevas y las olivas, así como el maíz y los daditos de queso que queramos agregar.

4- Lo sazonamos un poquito y echamos la albahaca, la cual le dará un toque bastante sabroso.

5- Ponemos la mayonesa en un recipiente aparte para que cada uno pueda añadirla de forma individual, o bien tenga la opción de condimentar la ensalada de arroz de cualquier otra manera.

* De por sí, esta ensalada ya es muy gustosa sin aliñar, ya que el aguacate, el atún y la albahaca le dan un toque de sabor muy rico y profundo.

ensalada de arroz con aguacate  - riceworldwide

La ensalada de arroz es perfecta para cualquier época del año. Como primero, acompañamiento o plato único, fría o tibia, es una opción saludable y ligera que nos aportará gran parte de los minerales necesarios para hidratarnos y estar fuertes sin añadir prácticamente nada de grasa a nuestra dieta. Así que, sacad a ese chef que lleváis dentro…. rice your imagination, and rice appetite!

 

COMENTARIO DE POSTUREO:

El mercado nos ofrece multitud de ingredientes tanto autóctonos como exóticos con los que jugar y dejarnos guiar por nuestra imaginación y paladar. Aprovechar los distintos tipos de arroz oryza o especias diferentes y, hasta aceites y vinagres aromatizados puede transformar una humilde ensalada de arroz en un plato estrella. Ahora, ¡a disfrutar!

 

 ¿Más recetas o ideas sobre dónde ir a comer un buen arroz?

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One Comment

  1. ELKRosaxnzg
    27 marzo, 2017 at 04:12 - Reply

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