• Domingo , 25 junio 2017
  • Receta Nasi Goreng (arroz frito indonesio)
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Receta Nasi Goreng (arroz frito indonesio)

Rice Worldwide os lleva de viaje a Asia con una receta tradicional de Indonesia: el nasi goreng. Basta decir que este arroz frito es plato nacional del país, puesto que lo comen hasta para el desayuno. Os contaremos más proximámente en un Rice Trip a Indonesia. De momento, esperamos que esta receta despierte vuestro apetito.

DIFICULTAD: baja

TIEMPO: 30-45 minutos

Arroz Jazmín y salsas para la preparación del Nasi Goreng

Arroz Jazmín y salsas para la preparación del Nasi Goreng

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • Arroz jazmín – 3 tazas: también sirve el basmati o cualquiera de grano largo a excepción del glutinoso. Lo ideal es prepararlo el día anterior. Si no os da tiempo, esperad a que el arroz se enfríe.
  • 2 huevos
  • Aceite de cacahuete o girasol
  • 1 cebolla
  • 2 cabezas de ajo
  • 1 zanahoria
  • 200 gramos de pechuga de pollo cortada a dados
  • 200 gramos de langostinos
  • Salsa Sambal nasi goreng (pimentada)
  • 1 cucharada de salsa de soja dulce (Kecap manis, aunque utilizamos salsa dulce)
  • Cilantro
  • Cacahuetes
  • Pepinillo
  • Tomate

ELABORACIÓN:

  1. Batimos los huevos para preparar una tortilla francesa en forma de crep. Una vez enfriada, la enrollamos, la cortarmos en tiras finas y reservamos.
  2. Calentamos el aceite de cacahuete en una sartén honda tipo wok, echamos la cebolla y los ajos picados finitos. En cuanto estén dorados, añadimos la zanahoria cortada en tiras finas.
  3. A continuación, añadimos el pollo y los langostinos. Salteamos hasta que cambien de color.
  4. Echamos la salsa Sambal nasi goreng (pimentada) y mezclamos.
  5. Subimos el fuego y, cuando el wok esté caliente, añadimos aceite y el arroz frío. Salteamos la mezcla hasta que este último esté caliente.
  6. Añadimos la mitad de las tiras de tortilla que habíamos reservado.
  7. Ponemos la salsa de soja y el cilantro. Salteamos durante 1 minuto más.

COMENTARIO DE POSTUREO

Para rematarlo se pueden añadir cacahuetes para darle un toque crujiente. Para la presentación, os recomendamos colocar las tiras de tortilla restantes y un poco de cilantro, acompañadas de rodajas de tomate y pepinillo. Eso sí, ¡no tardéis mucho en sacarle la foto que se enfría!

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3 Comments

  1. Desayunar arroz es bueno para tu cerebro | Rice Worldwide
    23 abril, 2014 at 23:53 - Reply

    […] su día os contamos que el arroz Nasi Goreng se consume a cualquier hora del día: desayuno, comida y cena. Pero en Japón van más allá: […]

  2. Receta Curry de Arroz con Pollo Picante | Rice Worldwide
    5 junio, 2014 at 10:36 - Reply

    […] Receta Nasi Goreng (arroz frito indonesio). […]

  3. BenLempriere
    30 septiembre, 2016 at 20:01 - Reply

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